Amaretti koekjes

Zo makkelijk zijn deze Amaretti koekjes te maken en zo lekker zijn ze. Met maar weinig ingrediënten maak je ze en ze zijn in een mum van tijd klaar.

Ingrediënten

  • 3 eiwit 140g
  • 200 g amandelmeel
  • 90 g basterd suiker
  • ½ tl vanille extract
  • ½ tl amandel extract
  • Suikerpoeder

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC
  2. Klop de eiwit stijf.
  3. Meng de amandelmeel met de suiker en meng de helft door de eiwit met een spatel.
  4. Voeg de vanille en amandel extract en de rest van het amandelbloem en meng het verder door.
  5. Schep er met bijvoorbeeld een ijslepel van het beslag en rol het met je handen in balletjes.
  6. Rol de balletjes in de poedersuiker en leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk ze iets plat.
  7. Herhaal dit met de rest van het beslag.
  8. Bak de koekjes 20 minuten.
FavoriteLoadingVoeg toe aan favorieten

Leave a Comment