Een zeer lekkere morning goodness als ontbijtje in een vorm van een taartje. Deze heerlijke granola taartje met kokos en kersen is een mooie start van de dag.
Ingrediënten
- 250 g granola
- 2 el kokosolie
- 200 g kokosyoghurt
- 100 g verse kersen of diepvries
- Kokossnippers
- kleine taartvormpjes diameter cm:12
Bereiding
- Pureer in een keukenmachine de granola met de kokosolie tot puree.
- Vet de vormpjes met kokosolie en druk 3/4 el van de granola. Zet de vormpjes in de koelkast voor ongeveer 25/30 minuten.
- Ontpit en pureer de kersen. Meng de kersen door de kokosyoghurt.
- Haal de vormpjes uit de koelkast en maak ze aan de zijkant met de punt van een mes rondom los.
- Schep de yoghurt in de vormpjes en leg er kersen bovenop met nog extra geroosterde kokossnippers en serveer.
Voeg toe aan favorieten
