Mango salsa

Een explosie in je mond is dit heerlijk fris en gezond mango salsa en het is zo veel te combineren met verschillende gerechten, maar ook erg lekker om het zo te eten als lunch bijvoorbeeld. Mijn favoriet is toch met taco’s. En lust je geen koriander gebruik dan peterselie.

Ingrediënten

  • 1 mango
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten (zonder pitjes)
  • Halve komkommer
  • Bosje verse koriander
  • 1 jalapeño
  • 2 limoenen
  • Snufje peper
  • Zout naar smaak

Bereiding

  • Snijdt alle ingrediënten behalve de limoenen, koriander en de jalapeño in kleine blokjes en zet dit in een kom.
  • Snijdt de koriander grof en de jalapeño in kleine blokjes en voeg dit in de kom.
  • Pers de limoen over de salsa en maak het op smaak met peper en zout en serveer of laat het nog kort staan zodat de smaken goed in kunnen trekken.
FavoriteLoadingVoeg toe aan favorieten